Notre alimentation
La nutrition, clef de L'équilibre et du bien-être
Tant qu'il est encore temps, rompez avec vos mauvaises habitudes alimentaires.
Votre corps se souvient de tout, à vous de lui faire oublier le mauvais traitement qu'il a subi durant des années.
Une alimentation équilibrée est essentielle pour donner à notre corps tous les nutriments dont il a besoin au quotidien.
Malheureusement, les contraintes de la vie moderne, ne nous incitent pas toujours à faire les bons choix alimentaires. Aussi, nous avons souvent des difficultés à couvrir l'ensemble de nos besoins nutritionnels.
Pour assurer le fonctionnement optimal de notre organisme, il est essentiel d'adopter de bonnes habitudes alimentaires, de pratiquer une activité physique régulièrement et d'avoir recours à des compléments alimentaires lorsque cela s'avère nécessaire.
Le point sur les graisses
Saviez-vous que la graisse permet de protéger nos cellules nerveuses, nous maintenir au chaud, réguler nos hormones, assouplir notre peau, huiler nos articulations et est une composante indispensable à toutes nos cellules??
Le point essentiel est de reconnaître de quel type de graisse votre corps a besoin et celle qui est votre ennemie.
Avec la bonne information vous pouvez ensuite absorber les bonnes graisses et éliminer les mauvaises de votre régime quotidien.
Les graisses saturées - Vos ennemies
Les graisses saturées ( dures à température ambiante) ne sont pas essentielles pour le corps - Elles sont animales, on les retrouve dans la viande, les oeufs, le fromage..Les graisses saturées sont plus difficiles à digérer et contiennent beaucoup de cholestérol.
Les graisses insaturées - Les bonnes graisses
(Liquides) sont réparties en deux groupes :
-
Mono-saturées : Telle que l'huile d'olive
-
Poly-insaturées : Telle que l'huile de Tournesol
Les graisses poly-insaturées sont réparties en acide gras Oméga 3 et Oméga 6.
Les graisses mono-saturées en acide gras Oméga 9. Bien qu'elles ne soient pas essentielles, elles ne sont pas nuisibles si elles sont consommées avec modération.
Une huile d'olive vierge de bonne qualité (huile vierge extra pressée à froid) est une alternative beaucoup plus saine à l'huile végétale habituelle.
Bonne source d'Oméga 6 : L'huile de Carthame, l'huile de Tournesol, l'huile de primevère du soir, l'huile de Noix, l'huile de Potiron, l'huile de Sésame.
Huile de Carthame Fleur de Carthame
Elle est extraite des graines du carthame des teinturiers, dont on fait aussi les colorants jaune et rouge, la carthamine. Le carthame des teinturiers joue un rôle important dans les régions très sèches. En enfonçant ses racines jusqu'à deux mètres de profondeur dans le sol, il se nourrit de l'humidité des couches souterraines. De cette manière, il ameublit le sol et le prépare pour les semences suivantes.
Les graines de carthame contiennent environ 40% d'huile. Les graines ressemblent par leur forme à celles du tournesol, mais elles sont presque blanches. Notre huile de carthame est agréable par son goût typique et vraiment doux.
L'HUILE DE SESAME LE SESAME
Le sésame, Sésamum indicum, appartemant à la famille de Pédaliacées. C'est une plante annuelle herbacée des pays tropicaux et sub-tropicaux, à tige dressée unique pouvant mesurer jusqu'à 1,50 mètre.
D'origine indienne, et introduite depuis peu en Europe, elle est principalement cultivée en Inde, Chine, Amérique Centrale et dans le Golf Percique.
Le fruit est une capsule contenant une soixantaine de très petites graines oléagineuses ovales, allongées et aplaties, de couleur noire, rouge ou blanche.
Les graines de sésame peuvent être utilisées directement, où être comemrcialisées sous forme de purée. Elles fournissent une huile très fluide, jaune claire et inodore, à la subtile saveur de noisette grillée.
Bonne source d'Oméga 3 : Le maquereau, Le hareng, le saumon Pilchards, la sardine, le thon, l'huile de graine de lin.
HUILE DE GRAINE DE LIN
Graines de lin
Le lin est une plante herbacée annuelle qui mesure de 40 à 80 cms de haut. On la trouve dans les régions tempérées de l'Europe méridionale et en Asie du Sud-Ouest.
En phytothérapie on utilise surtout sa graine qui contient une très haute teneur en acides gras essentiels (oméga 3) La graine de lin possède des propriétés laxative douce et une action adoucissant, émolliente et anti-inflammatoire cutanée par voie externe.
Elle favorise également le transit intestinal. De la graine de lin on en tire une huile qui associée à d'autres est utilisée contre les problèmes dermatologiques
En règle générale les graines de lin sont particulièrement conseillées pour la sphère cardio-vasculaire (Artériosclérose) et la sphère digestive (constipation et colite chronique).
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